Pierniczki

Święta bez pierników?? Nawet u nas to nie wykonalne...

Myśl upieczenia w tym roku naszych pierwszych pierniczków, towarzyszyła mi odkąd Ciocia upiekła nam pizzę.

Długo się nie zastanawiając wprosiliśmy się do niej, z dobrymi chęciami. Niestety nasz pomocnik zajęty był zabawą, ja zgłębiałam tajemną pieczeniową wiedzę, przechowywaną w magicznym zeszycie naszej Babci.

Do przygotowanie tego tradycyjnego przepisu potrzebne Wam będą na pewno foremki ;)

Oprócz tego:

Pierniki tradycyjne:

- jajka

- mąka

- mleko

- masło

-  kakao

-  proszek do pieczenia

- cukier

- przyprawa do pierniczków

- mleko

- czekolada

- śmietana

Fit pierniki:

- mąka pełne ziarno

- olej kokosowy

- mleko kokosowe

- jajka

- ciemne kakao

- jogurt naturalny

Mąkę przesiewamy przez sitko - jak dla mnie hit pierwszy raz widziałam coś takiego - dodajemy jajka, mleko i ugniatamy. Później czas na nasz tłuszczyk i wyrabiamy rączkami ciasto, na twardą i ubitą masę. Opcjonalnie dodajemy śmietanę, lub jogurt naturalny, aby ciasto nie było za suche.

Gotowe rozwałkowujemy - nie za cienko bo pierniczki mogą się przypalić lub rozwalić i za pomocą foremek wycinamy kształty.

Do ciasta możemy dodać też pomarańczową skórkę i zmielone orzechy lub migdały.

Wkładamy na wysmarowaną masłem, bądź olejem koko blaszkę i pieczemy 10-15 minut w piekarniku na 180 stopni. Co jakiś czas sprawdzając ich stan. 

Ponieważ wybraliśmy zdrowszą wersję, zrezygnowaliśmy z lukru, zamiast niego możecie na górę wrzucić, różnego rodzaje ziarna, orzeszki i nasiona.

To smacznego!!!